熟成タイプ
たいてんしらぎく きもとじゅんまい おまち70
大典白菊 生酛純米 雄町七十
1,540 円（税込）
- 容量
- 720ml
- 蔵元
- 白菊酒造
- 造り
- 純米
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伝統の酒母（しゅぼ）製造方法「生もと」で仕込んだ純米酒。備中杜氏の永年の技と経験で自然の乳酸菌や蔵付き酵母により醸された白菊酒蔵の味そのもののお酒です。蔵に住む小さな命が織り成す酸味や複雑な旨みは深い味わい。
主な受賞歴
フランス：クラマスター金賞
香りタイプ
フレーバーチャート
-
- 香り
- 2
-
- 酸味
- 5
-
- 余韻
- 5
-
- 甘味
- 2
-
- 旨味
- 4
スペック
- 原材料
- 米（岡山県産）・米こうじ（岡山県産米）
- 精米歩合
- 70%
- 使用米
- 雄町
- 酸度
- 2.0～2.2
- 日本酒度
- +7～+9
- アルコール度
- 15度
おすすめの飲み方
オンザロック
雪冷え（5℃前後）
花冷え（10℃前後）
涼冷え（15℃前後）
常温（20℃前後）
日向燗（30℃前後）
人肌燗（35℃前後）
ぬる燗（40℃前後）
上燗（45℃前後）
熱燗（50℃前後）
飛び切り燗（55℃前後）
おすすめの料理
洋風
ローストチキンマスタードソース
和風
あんきも、焼鳥、鴨ロースの醤油たれ
中華
ホイコウロー、かぼちゃと豚肉の蒸し物
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