じゅんまいぎんじょうしろこうじづくり へきてん
純米吟醸生白麹造り 碧天
1,430 円（税込）
- 容量
- 720ml
- 蔵元
- ヨイキゲン
- 造り
- 純米吟醸
在庫切れ
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地元で収穫されたアケボノと高梁川の伏流水で仕込みました。白麹を使っていますので、若干のクエン酸が生成されています。口当たりはドライな白ワインを連想させます。ほのかな吟醸香とすっきりとした甘さが特長です。
フレーバーチャート
-
- 香り
- 4
-
- 酸味
- 4
-
- 余韻
- 2
-
- 甘味
- 3
-
- 旨味
- 3
スペック
- 原材料
- 米（岡山県）、米こうじ（岡山県産米）
- 精米歩合
- 60%
- 使用米
- アケボノ100％
- 酸度
- 2.1
- 日本酒度
- －3
- アルコール度
- 15.5度
おすすめの飲み方
オンザロック
雪冷え（5℃前後）
花冷え（10℃前後）
涼冷え（15℃前後）
常温（20℃前後）
日向燗（30℃前後）
人肌燗（35℃前後）
ぬる燗（40℃前後）
上燗（45℃前後）
熱燗（50℃前後）
飛び切り燗（55℃前後）
おすすめの料理
洋風
シーフードサラダ
和風
白身の刺身
中華
五目春巻き
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