じだいおくれ

時代おくれ

1,925 円（税込）

容量: 720ml
蔵元: 利守酒造
造り: 山廃純米吟醸

特定商取引法に基づく表記

通常の倍以上の時をかけ、自然のままの乳酸菌や酵母を増殖させ醸したものです。山廃造りならではの豊かな奥深いコクと、山廃ならではの酸味と旨味のバラスが絶妙な逸品。

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蔵元紹介

利守酒造株式会社　

「地米・地の水・地の気候と風土」で醸してこそ、地酒は真の地酒たりうるのだと考えます。幻となっていた酒米「雄町米を復活したのが当社・利守酒造です。自社田での「雄町米」の栽培も行い、ワインでいえばボルドーの「シャトー」あるいはブルゴーニュの「ドメーヌ」のような、原料すべてを自社で賄う「米作りから酒造りまで一貫した造り」をする蔵を目指しています。