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軽快でなめらかなタイプ

ぼくどうこうぼのさけ

木堂酵母の酒

1,375 円(税込)

容量
720ml
蔵元
板野酒造本店
造り
本醸造

数量

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岡山市北区庭瀬にある犬養毅元首相の生家から採取した野生の酵母で醸造した日本酒です。雄町米を65%まで磨き、味わい深く、後味のすっきりとした、燗酒でも冷やでも楽しめる本醸造酒です。

香りタイプ

軽快でなめらかなタイプ

フレーバーチャート

  • 香り
    2
  • 酸味
    4
  • 余韻
    2
  • 甘味
    3
  • 旨味
    2

スペック

原材料
米(岡山県産)米麹(岡山県産米)醸造アルコール
精米歩合
65%
使用米
雄町
酸度
2
日本酒度
4
アルコール度
16度以上17度未満

おすすめの飲み方

オンザロック
雪冷え(5℃前後)
花冷え(10℃前後)
涼冷え(15℃前後)
常温(20℃前後)
日向燗(30℃前後)
人肌燗(35℃前後)
ぬる燗(40℃前後)
上燗(45℃前後)
熱燗(50℃前後)
飛び切り燗(55℃前後)

おすすめの料理

洋風

オムレツ

和風

きゅうりのたたき

中華

ぎょうざ

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蔵元紹介

株式会社板野酒造本店

明治3年(1870)の創業から岡山県産の米だけを使い、備中高松城水攻めの水源となった足守川の青い色をした伏流水で、岡山発祥の備中杜氏が「備中流」と呼ばれる酒造りの技術を継承し、熟練の技と勘で手造りに仕込んだ岡山の地酒。

所在地
〒701-1462 岡山県岡山市北区大井2272
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